Pour ma part j'utilise Première et j'ai toujours fait en sorte de le configurer avec mon matériel d'entrée et de sortie, notamment pour ce qui est de l'encodage via un GPU Nvidia, mais je ne suis pas satisfait.
De mémoire, avec ma configuration, pour encoder 1 minute de vidéo 1920*1080*30 ips en H.264 sans trop d'effets il faut au logiciel au moins 1 minute.
Puis j'ai découvert le plugin VOUKODER, et ça m'a fait gagner du temps.
https://www.voukoder.org/
Je préfère la version classique + connecteur, mais ça c'est uniquement parce que je n'ai rien compris à la version pro

Un exemple de sortie dans Première

le processus d'encodage utilise la pleine capacité de la machine et il ne me faut plus que quelques secondes pour encoder 1 minute de vidéo

Seul bémol à ce jour : je n'ai pas trouvé comment maitriser la taille du flux de sortie (CBR ou VBR)

Mais si je suis face à une taille de fichier manifestement trop grande, je l'adapte ensuite avec un autre logiciel, mais cela reste anecdotique.