sinon en cm j'ai eu: S7016 mais chiante niveau fixation ventirad, dell C6100 (tourne en ce moment en serveur de virtu) et une X8STE mais elle démarre pas encore

ce qui nécessite que proc+CM soient compatiblesen gros ce que dit poulpito:
- soit tu passe le contrôleur en passtrough à ta vm, donc le contrôleur est plus dispo pour l'hyperviseur
bah c'est pas mal du tout caje pense que ca t'irait bien
par contre faudra voir dans ESXi si tu met ca, à passer les disques entier à la VM
c'est pas très recommandé (vaut mieux passer le controlleur entier) mais ca marche quand même
ou faire direct comme tu voulais un omv, freenas et cie avec un plugin plex et eventuellement un système de container (docker par ex) pour l'équivalent des VMs